Brændte mandler

Her kommer lige et par stemningsbilleder, fra da jeg lavede brændte mandler i eftermiddags. Jeg ELSKER virkelig brændte mandler, men har aldrig selv prøvet at lave dem, så nu skulle det altså være. Det gik faktisk over al forventning og de kom til at smage rigtig godt. Min tommelfinger har dog desværre lidt en smule overlast, da jeg i al ivrighed tog fat i en brændende varm mandel - mindre klogt.

Opskrift:
Jeg har brugt 200 g mandler, 300 g flormelis og 1 dl vand.
Start med at "vaske" mandlerne i vand og tør dem af i køkkenrulle. Bland derefter mandler, flormelis og vand i en gryde (jeg var fristet til at bruge en pande, men det er faktisk meget nemmere i en gryde). Sæt det over komfuret og lad det koge indtil al væsken er koget ind - rør hele tiden imens. (dette kan tage noget tid) Når væsken er koget helt ind bliver sukkeret gråligt og så skal man blive ved med at røre, stadig med varme, indtil sukkeret begynder at smelte, og ligger sig som en glat blank overflade på alle mandlerne (som på billederne). Nu er mandlerne færdige og kan lægges over på et stykke bagepapir eller lignende. Det var her jeg brændte fingeren - så husk, de er stadig hammervarme. Husk at skille mandlerne ad med en gaffel, mens de stadig er varme, så ikke de klumper sammen. Nu skal de bare køle af og så er de klar til at blive spist. As simple as that!